每經(jīng)編輯｜張錦河    

1月6日，霸王茶姬發(fā)布《關(guān)于網(wǎng)傳“霸王茶姬店員徒手操作”視頻的調(diào)查及處理通報(bào)》：

今天上午，我們關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上流傳的“霸王茶姬 手打”視頻，我們對(duì)此高度重視，并第一時(shí)間展開了內(nèi)部調(diào)查?，F(xiàn)將情況向大家如實(shí)通報(bào)：

經(jīng)我們認(rèn)真核查，調(diào)取了完整監(jiān)控，核實(shí)視頻內(nèi)容發(fā)生在福建漳州龍文寶龍廣場店。視頻中店員為跟風(fēng)網(wǎng)絡(luò)“印度奶茶”熱梗博取流量，在即將開始打烊時(shí)，用當(dāng)天門店的報(bào)損廢棄物料進(jìn)行模仿擺拍。監(jiān)控核查顯示，該物料在拍攝結(jié)束后被當(dāng)場倒掉，未對(duì)外銷售，現(xiàn)場在拍攝結(jié)束后完成常規(guī)清潔消毒流程。事后該店員為掩蓋錯(cuò)誤稱該行為系打烊后操作。該門店采用自動(dòng)化設(shè)備制茶，所有原葉鮮奶茶的制作均通過掃碼由機(jī)器自動(dòng)化完成，實(shí)現(xiàn)人料分離。

該店員的行為，嚴(yán)重違反了公司《食品安全操作規(guī)范——報(bào)損物料處理規(guī)定》、《員工管理手冊(cè)》及《門店運(yùn)營管理手冊(cè)》，我們對(duì)此感到震驚與憤怒。 該行為完全背離我們對(duì)食品安全和誠信經(jīng)營的堅(jiān)持，觸碰了品牌價(jià)值觀的底線，我們絕不包庇。事關(guān)食品安全，我們絕不容許娛樂化。

對(duì)此次事件，我們已第一時(shí)間作出如下處理：

1. 涉事門店：福建漳州龍文寶龍廣場店，即刻起無限期停業(yè)整頓，直至徹底完成整改并通過嚴(yán)格驗(yàn)收。

2. 涉事店員：該門店店員劉某某，因嚴(yán)重違紀(jì)及誠信問題，予以辭退處理。

3. 管理人員：該門店店長及該區(qū)域督導(dǎo)，因管理監(jiān)督失職，進(jìn)行降職處分。

食品安全是我們不可動(dòng)搖的底線，保障每一杯產(chǎn)品的安全、健康與穩(wěn)定是我們不變的承諾。我們珍惜每一位茶友，也必將用更嚴(yán)格要求審視每一杯茶。此次事件也給我們敲響了警鐘，讓我們看到了在人員培訓(xùn)與日常監(jiān)督中還不夠好的地方，再次感謝所有提醒、督促我們的朋友們。

近日，社交平臺(tái)一段視頻引網(wǎng)友關(guān)注：一霸王茶姬店員未佩戴手套將冰塊砸碎后，徒手捏擠檸檬片，又將手伸入杯中，把紅茶沿手臂倒入，直接用手在奶茶杯內(nèi)攪拌飲品。

圖片來源：封面新聞視頻截圖

據(jù)潮新聞，此前，面對(duì)輿論壓力，上述視頻發(fā)布者在評(píng)論區(qū)多次澄清，稱該視頻拍攝于門店打烊后處理報(bào)損飲品的時(shí)間段，并非用于銷售給顧客的產(chǎn)品。她強(qiáng)調(diào)視頻標(biāo)注了“娛樂標(biāo)簽”，自己也已洗手，拍攝初衷是模仿“街頭奶茶”的制作方式，屬于網(wǎng)絡(luò)玩梗行為，并使用小號(hào)發(fā)布以避免影響，未曾料到會(huì)引發(fā)如此大規(guī)模的恐慌。目前，該用戶已將賬號(hào)設(shè)為私密。

圖片來源：潮新聞

盡管解釋為“玩?！?，但事件爭議頗多。有網(wǎng)友指出：“玩梗也要分場合。如果你脫了工作服，隨便你怎么玩，既然穿了，還是要注意點(diǎn)影響?！辈糠钟^點(diǎn)批評(píng)涉事員工疑似刻意引流，為博取流量而無視食品安全底線。但普遍共識(shí)是，餐飲從業(yè)者在任何情況下都應(yīng)遵守基本的職業(yè)規(guī)范和食品安全紅線。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合霸王茶姬官方微博、潮新聞