每經(jīng)記者｜劉明濤    每經(jīng)編輯｜肖芮冬    

2025年，中國(guó)白酒行業(yè)遭遇了近年來(lái)最為嚴(yán)峻的市場(chǎng)調(diào)整，價(jià)格倒掛、政策調(diào)控等多重因素疊加，讓行業(yè)進(jìn)入“寒冬期”。臨近年末，在北京九華山莊，酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰以“破局2026——酒業(yè)冬天里的破局之道”為主題發(fā)表演講。他表示，在行業(yè)調(diào)整之際，連鎖化轉(zhuǎn)型、高性價(jià)比產(chǎn)品突圍等新趨勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。

12月19日，郝鴻峰發(fā)表迎新演講。他表示，2025年，價(jià)格倒掛成為行業(yè)最沉重的話題，99%的名酒價(jià)格下跌，平均零售價(jià)降幅達(dá)30%。而政策層面的變化進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)波動(dòng)，導(dǎo)致中高檔酒在一段時(shí)間里出現(xiàn)了銷售停滯。今年三季度，多家頭部企業(yè)凈利潤(rùn)同比大幅下滑，行業(yè)創(chuàng)下近5年最大規(guī)模下滑。

不過(guò)在危機(jī)背后，機(jī)遇也已然顯現(xiàn)。郝鴻峰表示，從行業(yè)趨勢(shì)來(lái)看，連鎖化是必然方向——正如小藥店、小飯店逐步被連鎖品牌取代，白酒行業(yè)也將誕生2~3家擁有上萬(wàn)家門店的全國(guó)性連鎖酒行，引領(lǐng)零售變革。

同時(shí)，短視頻紅利仍在窗口期，雖投放效率有所下降，但精準(zhǔn)觸達(dá)的優(yōu)勢(shì)無(wú)可替代。2025年，酒仙集團(tuán)為368名經(jīng)銷商拍攝9500條短視頻，累計(jì)播放量超2億，成為品牌推廣的高效工具。

另外，高性價(jià)比產(chǎn)品未來(lái)將成為行業(yè)破局關(guān)鍵。郝鴻峰直言，消費(fèi)者當(dāng)下的消費(fèi)心理就是每一分錢都要花到刀刃上。白酒行業(yè)今年有一個(gè)成功的品牌案例就是茅臺(tái)1935，已是700元價(jià)格帶性價(jià)比最高的產(chǎn)品，目前在酒仙網(wǎng)處于“基本0庫(kù)存”，開(kāi)瓶率還在增長(zhǎng)。而酒仙集團(tuán)的容大醬酒也憑借“一流品質(zhì)、三折價(jià)格”的核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為逆勢(shì)火爆的關(guān)鍵。

一位觀看完郝鴻峰直播的業(yè)內(nèi)人士表示，2026年，白酒行業(yè)的調(diào)整仍將持續(xù)，白酒行業(yè)的未來(lái)，必將是專業(yè)與創(chuàng)新的勝利，是品質(zhì)與服務(wù)的回歸。