每經記者｜溫夢華    每經編輯｜趙云    

10月28日，在由新華社中國經濟信息社與中國茅臺共同主辦的“天地位育”2025赤水河論壇上，各大酒企、產業(yè)專家齊聚一堂，共話中國白酒未來發(fā)展?，F(xiàn)場，中泰金融國際有限公司首席經濟學家李迅雷在談及中國酒業(yè)未來發(fā)展趨勢時，給出了三個大趨勢。

首先，是量增到質增的改變。在他看來，當下目前中國白酒行業(yè)仍處于去庫存調整階段，酒企根據(jù)實際情況靈活制定經營策略，整體來看多數(shù)酒企的戰(zhàn)略基調凸顯“穩(wěn)字當頭、質效為先”的務實導向。“目前白酒產業(yè)處于‘優(yōu)質產能稀缺，整體產能過剩’的階段，通過深耕產品品質、創(chuàng)新消費場景、挖掘文化內涵，讓產業(yè)增長從‘量的積累’邁向‘質的躍升’，這既是應對市場變化的必然選擇，也是白酒行業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展的關鍵轉折?！?/p>

其次，行業(yè)重心由酒廠向消費者進行轉變。李迅雷指出，近年來，白酒的主力消費人群減少了2800萬。面對消費群體的變化，以及消費新趨勢，酒企要構建以消費者為核心的營銷模式，通過舉辦各類消費者互動活動，讓消費者感受到釀造工藝與品牌文化內涵，增強消費者對于品牌的認同感與忠誠度，實現(xiàn)由渠道驅動到消費者驅動的營銷模式轉變。

第三，產業(yè)鏈利潤向下游共享。數(shù)據(jù)顯示，目前白酒經銷商的平均毛利已從2019年的20%～23%降至2024年的15%～17%左右，而平均凈利潤已經從2019年的8%降至3%～5%左右。李迅雷認為，面對利潤的變化和酒企面臨的價格倒掛等壓力，酒企可以開發(fā)新的產品、品類，讓價格更接近市場、接近年輕人。