清晨5:50，上海閘北區(qū)的老劉啟動(dòng)了新買(mǎi)的小型廂式貨車(chē)，來(lái)到永和菜市場(chǎng)鮮肉門(mén)市自家門(mén)店，準(zhǔn)備接收從雨潤(rùn)連云港肉類(lèi)加工基地專(zhuān)程送來(lái)的冷鮮肉；

6:30，雨潤(rùn)的物流車(chē)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)老劉開(kāi)了6年的門(mén)市前；老劉招呼工人開(kāi)始卸貨，門(mén)市留了5頭生鮮豬，剩下的20頭裝入冷藏車(chē)；

7:25，老劉再次啟動(dòng)貨車(chē)，開(kāi)始給自己的客戶(hù)送貨；

15:20，老劉將車(chē)開(kāi)回門(mén)市，和伙計(jì)一起忙于日常事務(wù)，為顧客切肉稱(chēng)肉。對(duì)于老劉而言，這一天算是一個(gè)結(jié)尾，9個(gè)小時(shí)的忙碌時(shí)間比過(guò)去多了……

實(shí)際上，這就是去年雨潤(rùn)試點(diǎn)推廣的新型生鮮專(zhuān)賣(mài)店 “雨潤(rùn)肉行”專(zhuān)賣(mài)模式，而老劉正是“雨潤(rùn)肉行”最早一批店主之一。今年3月底，針對(duì)餐飲、酒店等渠道，雨潤(rùn)量身定做推出“餐飲渠道專(zhuān)營(yíng)商”模式，老劉再次升級(jí)成為了雨潤(rùn)的專(zhuān)營(yíng)商，上述“老劉的一天”正是雨潤(rùn)專(zhuān)營(yíng)商的真實(shí)寫(xiě)照。

“沒(méi)想到開(kāi)了‘雨潤(rùn)肉行’后，生意會(huì)這么火！”老劉感慨道，“1年內(nèi)我從一個(gè)進(jìn)城打工的農(nóng)民變成了老板，擁有自己的專(zhuān)賣(mài)店、物流車(chē)，這跟加盟雨潤(rùn)密不可分！”

老劉算了一筆賬：“照這樣發(fā)展下去，一天賣(mài)出去100頭豬也不是問(wèn)題，如果每頭按50公斤算，一天就能賣(mài)出5噸貨，一年按350天計(jì)算，一年就能賣(mài)出1750噸貨；雨潤(rùn)給我貨平均1.5萬(wàn)元一噸，就算我加毛利10%往外賣(mài)，那我一年也能賣(mài)2887.5萬(wàn)元，而且每個(gè)月的返利是兩個(gè)百分點(diǎn)，一年下來(lái)公司給我返利是52.5萬(wàn)元，那我一年毛利就是262.5萬(wàn)元加上52.5萬(wàn)元就是315萬(wàn)元；到時(shí)候我打算招6個(gè)伙計(jì)，假如每個(gè)人是3600元一個(gè)月，一年發(fā)工資25.92萬(wàn)元，那時(shí)候至少我得有三個(gè)貨車(chē)了，平均每個(gè)車(chē)每天要花600元，一年下來(lái)就是63萬(wàn)元，我的門(mén)市加倉(cāng)庫(kù)房租每個(gè)月是3萬(wàn)元，一年房租是36萬(wàn)元，照這么算下來(lái)，我一年最少能掙190多萬(wàn)塊錢(qián)。這還不包括我賣(mài)別的東西掙的錢(qián)，我估計(jì)到時(shí)候比這掙得只多不少！”

事實(shí)上，像老劉這樣的雨潤(rùn)專(zhuān)營(yíng)商分布在上海的各大區(qū)域，加盟“雨潤(rùn)肉行”之前一天能賣(mài)兩頭豬就不錯(cuò)了，加盟后一天至少賣(mài)5頭，且能帶動(dòng)牛羊及禽類(lèi)肉產(chǎn)品的銷(xiāo)量大幅提升。對(duì)于“老劉們”而言，雨潤(rùn)的專(zhuān)營(yíng)模式讓他們致富的秘密何在？

雨潤(rùn)專(zhuān)營(yíng)模式拓市場(chǎng)

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)肉類(lèi)市場(chǎng)龍蛇混雜、良莠不齊，廣大市民希望吃到更新鮮更健康的肉類(lèi)產(chǎn)品。對(duì)此，雨潤(rùn)已開(kāi)始重新定位市場(chǎng)，期冀形成新的聚焦，以便重振肉產(chǎn)品行業(yè)的市場(chǎng)信心。自去年開(kāi)始，雨潤(rùn)相繼推出了專(zhuān)賣(mài)新模式 “雨潤(rùn)肉行”及“會(huì)員制”消費(fèi)，以便提供更個(gè)性化需求的生鮮產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)服務(wù)。

1年過(guò)去了，實(shí)踐證明，消費(fèi)者和加盟商對(duì)于雨潤(rùn)的產(chǎn)品和服務(wù)表現(xiàn)出濃厚的興趣，越來(lái)越多的華東地區(qū)加盟商開(kāi)始加入雨潤(rùn)大軍。在此基礎(chǔ)上，雨潤(rùn)今年順勢(shì)推出“雨潤(rùn)餐飲渠道專(zhuān)營(yíng)商”模式，為經(jīng)銷(xiāo)商的渠道管理提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和便利。如今，專(zhuān)營(yíng)商除享受雨潤(rùn)提供的資源優(yōu)勢(shì)、專(zhuān)有渠道及產(chǎn)品定制服務(wù)外，還能直接分享雨潤(rùn)多年的成功積淀，享受到雨潤(rùn)為自己提供的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)拓展服務(wù)——這種新型的模式有助于專(zhuān)營(yíng)商快速建立團(tuán)隊(duì)，在最短時(shí)間內(nèi)以最少的人力，獲得最大的回報(bào)。

實(shí)際上，雨潤(rùn)的專(zhuān)營(yíng)商模式一經(jīng)推出，便引起了肉類(lèi)行業(yè)人士的高度關(guān)注。有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，雨潤(rùn)的專(zhuān)營(yíng)模式勢(shì)必掀起新一輪的行業(yè)銷(xiāo)售渠道整合，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)肉類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)步入一個(gè)嶄新的時(shí)代。

營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新促創(chuàng)業(yè)致富

業(yè)內(nèi)人士關(guān)心的是，雨潤(rùn)專(zhuān)營(yíng)商模式未來(lái)是否能順暢發(fā)展？能否全方位支撐起全國(guó)范圍的專(zhuān)營(yíng)商運(yùn)轉(zhuǎn)？

事實(shí)上，雨潤(rùn)多年來(lái)在肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈的成功經(jīng)驗(yàn)為此奠定了良好的基礎(chǔ)。據(jù)悉，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)專(zhuān)營(yíng)商的全面支持，實(shí)現(xiàn)訂制服務(wù)，雨潤(rùn)進(jìn)一步布局全國(guó)的生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)在供應(yīng)鏈管理上進(jìn)行了大幅提升。

雨潤(rùn)一方面積極搭建平臺(tái)，給愿意創(chuàng)業(yè)的人提供致富機(jī)會(huì)。另一方面，從自身做起，狠抓食品安全，構(gòu)建起相對(duì)封閉的供應(yīng)體系和通道，產(chǎn)品安全比原來(lái)的分銷(xiāo)模式更有保證。

業(yè)內(nèi)深知，作為食品安全與新鮮的保證，冷鏈運(yùn)輸是其中最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)淖罴堰x擇。雨潤(rùn)在冷鏈管理戰(zhàn)略上采取“兩手抓”，一方面采用自身物流系統(tǒng)進(jìn)行肉制品運(yùn)輸，另一方面與第三方合作，整合冷鏈資源。比如，雨潤(rùn)不僅自購(gòu)數(shù)百輛各種型號(hào)的全自動(dòng)控制冷藏車(chē)輛，并在所有車(chē)輛安裝了溫度跟蹤儀；通過(guò)溫度跟蹤儀反饋的數(shù)據(jù)，對(duì)產(chǎn)品在途溫度控制做到了全程監(jiān)控；通過(guò)物流ERP系統(tǒng)、車(chē)輛GPS定位系統(tǒng)，做到冷鏈物流科學(xué)管理，對(duì)冷藏車(chē)輛實(shí)時(shí)控制；通過(guò)遍布各地的基地網(wǎng)絡(luò)，堅(jiān)持300公里半徑的有效冷鏈覆蓋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地和市場(chǎng)的有效對(duì)接；全程GPS衛(wèi)星定位導(dǎo)航，24小時(shí)0~4攝氏度自動(dòng)控溫，全方位保持產(chǎn)品的安全和新鮮。

給老劉送貨的連云港肉類(lèi)加工基地，就是雨潤(rùn)位于華東的最大的現(xiàn)代化大型肉食品加工基地，集生豬屠宰、冷鮮肉分割、豬副產(chǎn)品精加工、肉制品深加工于一體，是國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)荷蘭斯托克屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的肉類(lèi)加工基地，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，配備具有行業(yè)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的在線(xiàn)產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備；擁有標(biāo)準(zhǔn)化的冷藏車(chē)輛，全程保障雨潤(rùn)冷鮮肉的新鮮、優(yōu)質(zhì)。據(jù)悉，連云港加工基地在保障上海乃至整個(gè)華東地區(qū)“菜籃子”供應(yīng)的同時(shí)，重點(diǎn)為上海等華東地區(qū)的雨潤(rùn)加盟商提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

像連云港肉類(lèi)加工基地這樣的現(xiàn)代化肉食品加工基地，雨潤(rùn)在全國(guó)已初步完成布局，與現(xiàn)代物流全面結(jié)合，形成了立體的網(wǎng)絡(luò)覆蓋。除上述提到的優(yōu)勢(shì)外，雨潤(rùn)加盟商還能享受到更深層次的“雨潤(rùn)式六大優(yōu)勢(shì) “——食品安全、冷鏈物流資源、產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)資源、產(chǎn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)資源、信息化資源、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，從而直接分享雨潤(rùn)多年的品牌價(jià)值。

對(duì)于雨潤(rùn)而言，全面打造的專(zhuān)營(yíng)商模式在為自身拓展產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，也帶動(dòng)了“全程冷鏈”的進(jìn)一步完善，一個(gè)封閉的食品安全供應(yīng)體系和管理通道已初具雛形，食品安全得到了有效保證。

在以上海為試點(diǎn)帶動(dòng)餐飲專(zhuān)營(yíng)商全面致富的同時(shí)，雨潤(rùn)正積極布局國(guó)內(nèi)的其他區(qū)域，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面支持。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雨潤(rùn)這一模式的逐步完善有賴(lài)于營(yíng)銷(xiāo)的進(jìn)一步創(chuàng)新，在創(chuàng)利潤(rùn)的同時(shí)，雨潤(rùn)對(duì)市場(chǎng)渠道整合和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的高度重視一覽無(wú)遺，這或許意味著肉食品行業(yè)新一輪銷(xiāo)售渠道整合時(shí)代的來(lái)臨。